Calculadora de Conversión

Cantidad de nutrientes en 100 g (grams) de Ternera, variedad de carnes y subproductos, riñones, crudo.

Nutritivo	Cantidad y unidad	Porcentaje
Agua	79.07 g	79.07%
La energía (calorías)	99 kcal
Energía (julios)	414 kJ
Proteína	15.76 g	15.76%
lípido total (grasa)	3.12 g	3.12%
Ceniza	1.2 g	1.2%
Hidratos de carbono, por diferencia	0.85 g	0.85%
Fibra, dietética total	0 g
Calcio, Ca	11 mg	0.01%
Hierro, Fe	3.36 mg
El magnesio, Mg	16 mg	0.02%
El fósforo, P	241 mg	0.24%
Potasio, K	272 mg	0.27%
Sodio, Na	178 mg	0.18%
Zinc, Zn	1.97 mg
Cobre, Cu	0.494 mg
El manganeso, Mn	0.08 mg
El selenio, Se	80 µg
La vitamina C, ácido ascórbico total	5 mg
tiamina	0.32 mg
Riboflavina	1.9 mg
La niacina	6.99 mg	0.01%
Ácido pantoténico	3.3 mg
La vitamina B-6	0.37 mg
El folato, el total de	21 µg
Ácido fólico	0 µg
El folato, comida	21 µg
El folato, DFE	21 µg
Vitamina B12	28.2 µg
La vitamina A, RAE	92 µg
retinol	92 µg
La vitamina A, IU	308 IU
Los ácidos grasos, saturados totales	0.96 g	0.96%
4: 0 butanoico, ácido graso butírico	0 g
6: 0 hexanoico, ácido graso caproico	0 g
8: 0 octanoico, ácido graso caprílico	0 g
10: 0 decanoico, ácido graso cáprico	0 g
12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico	0.01 g	0.01%
14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común	0.06 g	0.06%
16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico	0.52 g	0.52%
18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico	0.35 g	0.35%
Los ácidos grasos, monoinsaturados totales	0.68 g	0.68%
16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico	0.06 g	0.06%
18: 1 indiferenciada	0.59 g	0.59%
20: 1 eicosenoico, gadoleico	0 g
22: 1 indiferenciada, docosenoico, erúcico	0.01 g	0.01%
Los ácidos grasos, poliinsaturados totales	0.62 g	0.62%
18: 2 indiferenciada	0.3 g	0.3%
18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico	0.04 g	0.04%
18: 4 octadecatetraenoico, parinárico	0 g
20: 4 indiferenciada, eicosatetraenoico, araquidónico	0.18 g	0.18%
20: 5 n-3 (EPA)	0.05 g	0.05%
22: 5 ω-3, n-3 docosapentaenoico (DPA), clupanodónico	0.04 g	0.04%
22: 6 Omega-3 DHA (ω-3, n-3) docosahexaenoico	0.02 g	0.02%
Colesterol	364 mg	0.36%
triptófano	0.202 g	0.20%
treonina	0.719 g	0.72%
isoleucina	0.67 g	0.67%
leucina	1.276 g	1.28%
lisina	1.048 g	1.05%
metionina	0.33 g	0.33%
cistina	0.175 g	0.18%
fenilalanina	0.748 g	0.75%
tirosina	0.604 g	0.60%
valina	0.833 g	0.83%
arginina	0.971 g	0.97%
histidina	0.381 g	0.38%
alanina	0.833 g	0.83%
Ácido aspártico	1.363 g	1.36%
Ácido glutamico	1.465 g	1.46%
glicina	0.93 g	0.93%
prolina	0.773 g	0.77%
serina	0.687 g	0.69%
El alcohol, acetato de	0 g